理念

推广本地原蜜文化

推动城市养蜂及蜜蜂保育

品蜜鉴赏

单品蜂蜜，品蜜赏析

一花一蜜，一蜜一色。如同单品咖啡、朱古力和红酒。单品蜂蜜是蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造的蜂蜜，有其独特的颜色、香气和口感。

视乎季节及收成，香港纯天然蜂蜜主要有深褐咖啡色的鸭脚木蜜(冬蜜)、金黄蜜色的荔枝蜜(夏蜜)和晶亮淡琥珀色的龙眼蜜 (夏蜜)。冬蜜颜色最深，甜而不腻，夏蜜颜色较浅，花香味重。

天灾频繁，郊区环境不断缩窄，蜜蜂生态不断受到影响。我们宗旨是教育大众，扭转香港人对蜜蜂的恐惧，一起构解「蜂酒店」和「蜂箱养蜂」，建立更多蜜蜂友善的环境，让蜜蜂有更舒适的环境传播花粉，建立绿色香港。